Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов

PDF-книга
Добавлено 05.05.2020
Жанр: Учебники и пособия для вузов
Год издания: 2016
Оценка: 0.0
Рецензии в лоцмане: нет рецензий
Скачать: pdf
Аннотация

В данном пособии сгруппированы требования к различным молочным товарам, содержащиеся в НТД на эти продукты, приведены методики аналитических исследований по оценке качественных показателей, а также рассмотрены возможные пороки и причины их возникновения. Учебное пособие «Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов» рекомендовано УМО вузов РФ по образованию в области зоотехнии и ветеринарии в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по специальностям 310700 «Зоотехния» и 311200 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».

Полная версия

Читать онлайн


Отзывы о книге Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов
Нет отзывов
Добавить отзыв

Чтобы добавить отзыв Вам нужно зарегистрироваться или авторизироваться