Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг
Полная версия
Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг
текст
Оценить:
0
О книге
Открытие собственного производства – высший этап развития ресторанного бизнеса. Для ресторатора запуск фабрики-кухни – главное сражение, которое может закончиться грандиозным триумфом или бесславным поражением. Книга Ирины Карякиной поможет готовящимся к этому бою профессионалам взвесить все «за» и «против», оценить свои силы, всерьез подумать о стратегии бизнеса и в конце концов научиться мыслить и работать в промышленных масштабах, а не на пространстве одной кухни.
Скачать бесплатно книгу «Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг»
Читать онлайн «Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг»
Добавить отзыв
Спасибо! Ваш отзыв был отправлен на модерацию.